Seguridad alimentaria desde la historia

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Seguridad Alimentaria Desde la Historia

Son muchas las formas y conceptos que hasta el momento conocemos para definir una buena alimentación.

Seguridad Ambiental, Seguridad Humana y Seguridad Alimentaria.

  1. Desde los años 70 se empezó con la idea de autosuficiencia, este concepto para muchas organizaciones, ha tenido un importante crecimiento y desarrollo.
  2. Después de varios años se comenzó a desarrollar el tema de soberanía alimentaria.
  3. Y solo un tiempo después, coge fuerza el concepto seguridad alimentaria, este se reconoce como un tercer momento.

La organización de las naciones unidas a través de la FAU quien es la encargada de agricultura y la alimentación, ha trabajado este tema desde la parte teórica desde 1970.

Pero aun con todo esto los pueblos indígenas afros y campesinos del norte del cauca, sentimos que falta mucho trabajo por hacer, nuevos conceptos por incluir y practicas más reales a desarrollar en los territorios.

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